猫野和錆の物置

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zoom RSS ヘビイチゴのタルト

<<   作成日時 : 2017/08/02 03:13   >>

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大部品: ヘビイチゴのタルト RD:6 評価値:4
-大部品: ヘビイチゴのジャム RD:3 評価値:2
--部品: 問題点
--部品: おいしくするための工夫
--部品: おいしく煮詰める鍋
-大部品: タルト RD:2 評価値:1
--部品: 気取らないタルト生地を作ろう
--部品: レシピ
-部品: 蛇を呼び出すことができる不思議


部品: 問題点
ヘビイチゴはあまり味がない。見た目はおいしそうなのだが・・・。毒はないので問題なく食べられる。見た目が鮮やかなのが救いである

部品: おいしくするための工夫
問題点を解決すべく、味は主に砂糖でととのえる。ヘビイチゴの担当は色の鮮やかさである。しかしこれだけでは酸味が足りないので、刻みレモンは砂糖より多く追加する。そのくらいしないと酸味が足りないのである。
あとは通常のジャムと同じ方法である。味は実質レモンマーマレードであるが、意外にヘビイチゴのプチプチとした触感がおいしい。

部品: おいしく煮詰める鍋
ジャムを煮詰めるにはいい鍋を使わなければならない。ヘビイチゴのタルトを煮詰めるものは銅鍋だ。熱がまんべんなく伝わり、料理に貢献する。錆一つなく、よく磨かれている。

部品: 気取らないタルト生地を作ろう
油分の強すぎないビスケットと、無塩バター、そして蜂蜜である。ビスケットは細かく砕いてよく揉んでバラバラにしたものを使用する。

部品: レシピ
ビスケットを、綿棒でよく粉状に砕く。袋のまま細かくしてしまえばよい。バターをレンジで溶かしておいて、ビスケットと混ぜ合わせる。タルト型にラップを強いて、スプーンで型に沿って力を入れて押す。
これを170度に予熱いたオーブンで15分焼いて出来上がり。

部品: 蛇を呼び出すことができる不思議
なんの変哲もないタルトのようだが、これを使用するとなぜか蛇を呼び出すことができる。しかも、蛇神様である。蛇神さまにお礼をいいたい、助言を伺いたい。そんなときに、使ってみるといいかもしれない。

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